|
|
Toast Met Roerei En Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
? 4 el melk
? boter
? 4 geroosterde sneden wittebrood zonder korst
? 4 plakken gerookte zalm
? fijngeknipte bieslook.
Voorbereiding:
Tip: De combinatie van roereieren met gerookte vis is erg lekker. Maar als u de zalm te duur vindt, of niet van vis houdt, kunt u dit ingredient heel goed vervangen door ham of rookvlees. Dat is ook erg smakelijk.
Bereidingswijze:
Laat een klontje boter op laag vuur smelten. Breek de eieren hierin en giet de melk erbij. Draai het vuur zo laag mogelijk, maak de eimassa met een vork van de bodem los en roer deze om tot de eieren in grote vlokken zijn gestold. (De gestolde eieren mogen niet bruin zijn).
Besmeer de toast met boter, leg op elk hiervan een plak gerookte zalm verdeel de roereieren er over, en bestrooi ze tenslotte met wat fijngeknipte bieslook.
|
|
|